1 szklanka świeżych lub mrożonych malin. 1 szklanka dżemu malinowego. Maliny mrożone wcześniej odmrozić i odsączyć z soku na papierowym ręczniczku kuchennym. Przetrzeć je przez sitko razem z dżemem, usunąć pesteczki. Odstawić.*. Składniki na krem kawowy z białej czekolady: 600 ml śmietany kremówki 36%. 260 g białej czekolady
WYKONANIE Dno formy o wymiarach 23 x 33 lub 25x30 (lub podobnej rozmiarem) wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 stopni Celsjusza. Mąkę przesiewamy. Białka oddzielamy od żółtek, żółtka umieszczamy w wysokim naczyniu, zasypujemy proszkiem do pieczenia, dodajemy ocet i mieszamy (masa „urośnie”). Białka ubijamy, do momentu aż zwielokrotnią objętość i przybiorą sztywną konsystencję. Nie przerywając ubijania rozpoczynamy dodawania cukru, po łyżce. Po dodaniu całego cukru miksujemy jeszcze chwilę, aż masa nabierze połysku, a wszystkie drobinki cukru rozpuszczą się. Do białek dodajemy masę z żółtek i całość łączymy na gładką masę, na niskich-średnich obrotach miksera, tylko do połączenia się wszystkich składników. Do masy jajecznej przesiewamy mąkę i delikatnie mieszamy (szpatułką od góry do dołu, okrężnymi ruchami lub mikserem na wolnych obrotach). Mieszamy tylko do otrzymania jednolitej konsystencji i zawsze tylko w jedną stronę, by nie rozerwać włókien glutenu, które będą "stelażem" naszego biszkoptu. Dodajemy olej i jeszcze raz delikatnie mieszamy, okrężnymi ruchami. Ciasto przelewamy do foremki, wstawiamy do uprzednio nagrzanego piekarnika i pieczemy 40 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza lub do momentu, aż na drewnianym patyczku wbitym w środek biszkoptu nie osadza się surowe ciasto, a patyczek po wyjęciu jest suchy i ciepły. Studzimy. Po całkowitym ostudzeniu biszkopt przekrawamy na dwa blaty. Lekki krem truskawkowy z liofiliozwanymi truskawkami: Cukier i truskawki umieszczamy w młynku do kawy i mielimy na proszek. Proszek truskawkowy mieszamy ze „śmietan-fixem”. Krem przygotowujemy według instrukcji preparatu do usztywniania śmietany: śmietankę krótko miksujemy, aż nieco się napuszy i, nie przerywając ubijania, dodajemy „śmietan-fix” wymieszany z truskawkami i cukrem. Ubijamy do uzyskania gęstego kremu (krem gęstnieje bardzo szybko). Przekładanie ciasta: Pierwszy blat biszkoptu układamy na dnie pojemnika, w którym będziemy przechowywać ciasto, nasączamy połową ponczu. Na tak przygotowanym biszkopt wykładamy większość kremu i równo rozsmarowujemy (aby otrzymać równe brzegi, ciasto można składać w regulowanym rancie). Niewielką ilość (kilka łyżek) kremu zostawiamy na posmarowanie wierzchu. Przykładamy drugi blat biszkoptu, delikatnie dociskamy, ponczujemy. Na wierzchu ciasta rozsmarowujemy pozostały krem. Ciasto odkładamy do lodówki na kilka godzin - najlepsze jest na drugi dzień. Dekoracja: Przed podaniem dekorujemy wierzch ciasta według uznania - świeżymi truskawkami, pokruszonymi bezami lub startą na grubych oczkach białą czekoladą. UWAGI *Użyłam truskawek suszonych, których 100g przygotowany był z 1500g świeżych truskawek. Jeśli znajdziemy truskawki suszone lub liofilizowane o innej proporcji (np. 100g - 1000g truskawek świeżych), aby zachować tak samo wyraźnie truskawkowy smak kremu, należy zwiększyć ich ilość do 60g. Truskawek suszonych lub liofizliowanych szukamy na działach ze zdrową żywnością lub w sklepach "eko", najczęściej w 10 lub 15g opakowaniach. **Krem można także przygotować usztywniając go serkiem mascarpone, zastępując nim 1/3 do 1/2 wagi śmietany (np. tak jak w przepisie na naked cake z kremem truskakowym i lemon curd.
Pyszne ciasto z bananami, kakaowym biszkoptem i lekkim kremem jogurtowym. Dosyć proste w przygotowaniu, po schłodzeniu wyśmienicie smakuje z kawą. Ciasto łączy w sobie słodki smak bananów z gorzką czekoladą. Sprawdzony przepis z bloga "Mała Cukierenka", w sam raz na uroczystość rodzinną lub świąteczny stół.
| Łabędzie z lekkim kremem adwokatowym Dziś mam dla was przepis na ptysie w lekko innej formie, spróbowałam z ciasta ptysiowego zrobić łabędzie i nadziałam je kremem lekko adwokatowym. Krem jest wam już znany bo bardzo podobny używałam do nadziewania pączków z ziemniakami. Krem na ptysie jest trochę lżejszy, zawiera ubitą śmietanę kremówkę, jest mniej stabilny niż krem do nadziewania pączków. Łabędzie robiłam pierwszy raz, więc proszę się ze mnie nie śmiać za głośno ;). Krem najlepiej przygotować dzień wcześniej. Inspiracja na ciasto i krem pochodzi z strony Moje wypieki. [:Listonic] Składniki na 12 dużych łabędzi: 1 szklanka wody 125 gr masła 1 szklanka mąki pszennej 4 jajka W garnuszku z grubym dnem wlać wodę, dodać masło, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć moc palnika na średnią moc, wsypać mąkę i cały czas mieszając podgrzewać ciasto, aż do momentu aż ciasto będzie odklejać się od garnka, ma stać się szkliste i gładkie. Zdjąć z gazu, przełożyć do misy miksera, mikser włączyć na średnie obroty, dodawać po jednym jajku cały czas miksując, ma powstać gęste , jednolite ciasto. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego tylko w kształcie wciętej, dużej gwiazdki (Wilton 1 M). Dwie blachy od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na pierwszą blachę wycisnąć szyje (zakończone główkami), robimy to poprzez wyciskanie wzoru na kształt cyfry dwa lub litery „S”. Wycisnąć 12 szyjek. Na drugą blachę wyciskać korpusy czyli: wyciskać 1 warstwę ciasta w kształcie owalu, następnie wyciskać 4 paski, zaczynające się u podstawy owalu, rozszerzające się ku dołowi, coś na kształt skrzydeł. Korpusy nie mogą stać zbyt blisko siebie, ponieważ podczas pieczenia dwukrotnie rosną, ja zalecam 2-3 cm odstępy. Wielkość wyciskanego kształtu powinna być mniej więcej 7 cm. Filmik instruktażowy na You Tube. (troszeczkę inaczej jest to pokazane niż ja robiłam). Piekarnik rozgrzać do 200 st. Korpusy piec 25-30 min do złotego koloru, szyje piec około 10 min też w 200 st. Można też piec z termoobiegiem wówczas temp. powinna być 190 st. Ja piekłam na prawie najwyższej półce w piekarniku w 190 st z termoobiegiem. Nie zalecam piec korpusów i szyjek za jednym razem, bo podczas wyjmowania czy wkładania szyjek, korpusy mogą opaść. Korpusy, szyjki wyjąć, ostudzić na kratce. Lekki krem adwokatowy: 3 żółtka 175 ml mleka 125 ml adwokatu 20 gr mąki pszennej 20 gr mąki ziemniaczanej 40 gr cukru 200 gr śmietany 30% cukier puder do oprószenia Mleko wlać do garnuszka z nieprzywierającym dnem. Doprowadzić do wrzenia, natychmiast zdjąć z palnika, dodać adwokat, wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem na jasny, puszysty krem końcówką do ubijania piany. Dodać przesiane mąki, zmiksować do połączenia. Żółtka wlać do mleka, wymieszać, zagotować na średniej mocy palnika, cały czas mieszając drewnianą łyżką. Od momentu zagotowania gotować około 1 minuty, mieszając, aż krem zgęstnieje. Przykryć folią spożywczą, w taki sposób, by dotykała ona kremu, odstawić do całkowitego ostudzenia, wstawić do lodówki na parę godzin. Śmietanę ubić na sztywno. Ubitą śmietanę łyżka po łyżce dodawać do kremu, delikatnie mieszając, tylko do połączenia składników. Krem delikatnie przełożyć do rękawa cukierniczego, zakończonego tylką w kształcie gwiazdki. Krem schować do lodówki na 2-3 godziny. Korpusy przekroić wzdłuż, następnie górną część przekroić na pół, to będą skrzydła. Wycisnąć krem, w krem wetknąć szyjkę oraz po bokach umieścić skrzydła. Można posypać cukrem pudrem. Najlepiej jeść od razu. Smacznego! Łabędzie z lekkim kremem adwokatowym Łabędzie z lekkim kremem adwokatowym
Ciasto wstaw do lodówki. Galaretki rozpuść w 700 ml wrzątku i pozostaw do przestudzenia. Galaretki o półpłynnej konsystencji wylej na wierzch ciasta i pozostaw do stężenia. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na noc. Podsumowując pyszne ciasto z galaretką oraz kremem to doskonała propozycja na dodatek do kawy i herbaty.
Sposób przygotowania: Krucha tarta z lekkim czekoladowym kremem Ciasto kruche: Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Ciasto chłodzimy w lodówce przez dwie godziny. Formę do tarty smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Ciasto wałkujemy na wielkość formy. Obciążamy grochem. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Następnie zdejmujemy groch i pieczemy kolejne 15 - 20 minut. Studzimy. Krem czekoladowy: Białą czekoladę łamiemy na kawałki. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Zimną śmietanę miksujemy. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Dodajemy serek mascarpone. Miksujemy. Dodajemy białą czekoladę. Miksujemy. Dekoracja: Ciepłą śmietanę podgrzewamy około 5 minut. Czekoladę łamiemy na kawałki. Podgrzaną śmietanę zalewam czekoladę. Czekam dwie minuty i mieszam. Studzę. Wystudzony sos chłodzę w lodówce przez całą noc. Zimny sos ubijam na puch. Dodaje śmietanfix. Miksuję. Krem z biała czekoladę smaruję na wystudzonym cieście. Chłodzę całą noc. Na kremie układam dekorację z bitej śmietany. Chłodzę dwie godziny. Podobne przepisy
Przepisy ciasto jogurtowe z kremem - ciasto jogurtowe z kremem (34667) babcitereskiciasta . Desery Ciasto bananowe z lekkim kremem jogurtowym i czekoladą
...chyba mój najdłuższy tytuł wpisu. Taki torcik zrobiłam właśnie na komunię, krem jest rewelacyjny; z pewnością wszystkim będzie smakował. Zdjęcia w przekroju niestety nie mam, bo cały został zjedzony...Ciasto upiekłam z przepisu na "biszkopt genueński". Tort nasączony wodą z wódką sokiem z cytryny i cukrem, przełożony dżemem z czerwonej porzeczki. Z podanych składników kremu wystarcza na przełożenie i dekorację tortu o średnicy 22cm... 1 tabliczka białej czekolady 200ml śmietanki 36% 1 śmietan-fix (jeśli tort ma dłużej poleżeć, inaczej nie jest to konieczne) 300 g masła 1/2 litra pełnego mleka 2 łyżki maki pszennej 2 łyżki maki ziemniaczanej cukier waniliowy Kilka łyżek cukru-do smaku Białą czekoladę należy połamać i rozpuścić w śmietanie kremówce na małym ogniu. Całkowicie wystudzić. Bardzo schłodzoną masę śmietanowo- czekoladową, ubijamy dosypując śmietan-fix. Gotujemy budyń; możemy użyć z torebki lub zrobić samemu. W kubku rozrabiamy z mlekiem obie mąki i cukry. Wlewamy na resztę gotującego się mleka i gotujemy. Studzimy. Kostkę miękkiego masła ucieramy na gładką masę i dodajemy zimny budyń tak aby masy się połączyły. Do wyżej przygotowanej masy maślano-budyniowej dodajemy stopniowo, po jednej łyżce, ubitą śmietanę z czekoladą, miksując na najniższych obrotach. Przed dekoracją dobrze jest jeszcze potrzymać trochę masę w lodówce. źródło: "Cin Cin"
Tarta z kremem piernikowym, czy korzenne ciasteczka? Włożyć ciasto do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piec 20 minut. Ściągać z blaszki dopiero po lekkim przestudzeniu, inaczej
...i kolejny urodzinowy tort tym razem mój. Przepis na krem z "Wielkiego Żarcia" Polecam ten prosty, szybki i smaczny krem do tortu. Nasączenie zawsze robię do smaku czasem więcej czasem mniej alkoholu, aczkolwiek lubię mocno nasączone ciasta i w sumie nasączenia jako całości miałam prawie 2 szklanki... biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej krem: 3 szkl mleka 6 łyżek cukru 4 łyżki mąki pszennej 1 duży budyń śmietankowy 250 g masła nasączenie w sumie ma być około półtorej szklanki a proporcje dostosowujemy do smaku: sok z cytryny wódka cukier woda Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, dalej ubijając. Dodajemy po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki należy wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta ja to robię łyżką. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarujemy, papierem wykładamy tylko dno. Przelewamy ciasto. Pieczemy w temp. 160 - 170ºC około 30 - 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika, i z wysokości około 60cm upuszczamy je na podłogę. Odstawiamy do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Boki biszkoptu oddzielamy nożem od formy kiedy ciasto będzie całkowicie wystudzone... 1 szklankę mleka odlewamy rozrabiamy w niej budyń z mąką. Resztę mleka należy zagotować z cukrem. Do gotującego mleka wlać rozmieszaną mąkę z budyniem i szybko mieszać, aż zgęstnieje. Kiedy budyń jest już letni to dodajemy po trochu masło i długo miksujemy aż krem będzie dokładnie wymieszany i lekki. Do kremu można do smaku dodać np sok z cytryny to już jak kto lubi. Biszkopt przekrawamy na 4 części, nasączamy, przekładamy kremem i dekorujemy
Małe, kruche babeczki z lekkim kremem waniliowym, galaretką i owocami. Królowały u mnie na Sylwestra:). Bardzo smaczne, idealne na jeden większy kęs. Najlepiej będą smakowały z owocami jagodowymi, ale w okresie zimowym możemy użyć owoców z puszki, z syropów i kandyzowanych. Przed nałożeniem kremu, możemy na spód babeczek dodać odrobinę ulubionego dżemu lub konfitury
SKŁADNIKI Ciasto parzone:115 gmąki50 goleju150 gwody2 gsoli3 krem maślany:440 gmleka40 gbudyń130 gcukru30 gżółtek115 gmasła15 grum lub aromat10 gcukier waniliowy Ciasto parzone: Wodę, olej i sól doprowadź do wrzenia. Dodaj mąkę i gotuj dopóki nie zrobi się kulka, która nie będzie się przyklejać do ścian. Daj na ciasto na tacę i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu zmiksuj z jajkami i strzykaj rękawem cukierniczym ze ściętą końcówką kształt ptysiów na blaszce, następnie pokrop ptysie wodą. Piecz w piekarniku w temperaturze 240 stopni C - nie wolno otwierać piekarnika przez pierwsze 10 minut w przeciwnym razie ptysie nie zachowają swojego kształtu - nie urosną. Po upieczeniu przekrój na pół, daj krem i przykryj drugą połówką, którą wcześniej zanurz w polewie fondantowej. Lekki krem maślany: Mleko (340 ml) i cukier daj do rondelka i zagotuj. Pozostałe mleko wymieszaj z budyniem i żółtkami. Następnie wlej do gorącego mleka i gotuj przez 5 minut. Następnie wylej na blaszkę, posyp cukrem waniliowym i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu zmiksuj z masłem i dodaj rum (aromat).
Igmga47. 4l13a162va.pages.dev/1874l13a162va.pages.dev/1604l13a162va.pages.dev/1284l13a162va.pages.dev/3764l13a162va.pages.dev/2214l13a162va.pages.dev/1644l13a162va.pages.dev/3864l13a162va.pages.dev/3004l13a162va.pages.dev/301
ciasto z lekkim kremem
